¡¡¡¡¡ TARTA DE SANTIAGO!!!!!

 Buenas tardes. Feliz fin de semana.

Hace bastantes días que está haciendo un tiempo primaveral, pero ya creo que mañana se estropea y vienen lluvias. Por otra parte es normal ya que nos falta poco para la primavera y que llueva viene bien para todo.

Por mi parte nada que contaros, apenas tengo relación con mis hijos y nietos. Por fin han quitado el municipio restringido desde más de un mes de donde vive mi hija y hemos quedado para vernos en una terraza y... con mascarillas ( yo tengo mucho miedo ). Pero como dicen que lloverá... pues no se que haremos, espero por la virgencita que podamos vernos.

¡¡¡PAN DE PLÁTANO CON RICOTTA, NUECES Y CHOCOLATE!!!

 

Feliz domingo y día de los ¡¡¡¡ENAMORADOS!!!

Me figuro que estaréis de celebración ( si el covid lo permite donde vivís ) . Yo lo celebré ayer comiendo en un restaurante ( en su terraza ) en Pozuelo Madrid !!. Lo pasamos muy bien, hoy hace un día maravilloso también y hemos estado en una terraza por donde vivimos. Total que este año ya hemos cumplido con esta fiesta.

BIZCOCHO DE NARANJA TRIPLE

Hola, buenas tardes .

Una tarde cualquiera vale para poner una receta muy fácil y sencilla.

Después de todo lo que estamos pasando en el mundo y en España en concreto, no te quedan ganas de casi nada. ya se que a muchas personas el aburrimiento de esta situación les ha llevado a hacer muchos dulces (cosa muy buena) yo no tengo esas ganas para hacer nada, lo que hago es porque no tengo más remedio o porque me he impuesto hacer más de lo que me apetece.

Este año pasado ha sido malo para todo@s pero os prometo que para mi está siendo muy cuesta arriba de sobrellevar, por varias razones que no vienen al caso.

Quiero dedicar esta receta a mi hija EVA, para que sepa que me acuerdo de ella y que esta situación terminará y cualquier otra que pase podamos sacarla adelante. Si no la ves no importa, solo lo sabré yo y con eso me vale. Te quiero muchísimo hija y siempre estás en mi pensamiento al igual que tus hermanos. Deseo poder dar esos besos y abrazos que este maldito virus nos ha robado, espero que todo pase y nos veamos, todos estamos esperando ese milagro.

¡¡¡BIZCOCHO CUATRO CUARTOS DE MANZANA CARAMELIZADA!!!

 

                         

Muy buenas noches de este martes del segundo confinamiento de Madrid (aunque este es de movilidad normal dentro del municipio.

Espero que estéis tod@s bien. Nosotros en mi familia pasamos el virus mi marido un hijo mio y yo, fué al principio de la pandemia y no necesitamos hospitalización (gracias a dios), se pasa mal pero nos recuperamos y ahora toca seguir cuidando de hacer las cosas con bien y tener dos dedos de frente. 
Hace mucho que no publico nada, pero voy a intentar volver a poner recetas de las que sabéis son muy caseras.
Ya no os canso más y paso a poneros este bizcocho tan jugoso y bueno. Es de una amiga de Instagram y aunque ponga su nombre quizá ella no lo vea. 
Se llama Alicia Siempre y le mando un beso muy fuerte, es muy amable conmigo y pone cosas muy buenas y ricas.
No tengo muchas fotos porque no se donde han ido, pero bueno, me quedan dos para que os hagáis una idea.

Molde rectangular tipo cake.

Horno precalentado a 180 grados arriba y abajo 

Tamizar la harina junto con la levadura y la sal

Forrar el molde con papel de horno

INGREDIENTES

200 grs. de mantequilla temperatura ambiente

200 grs. de azúcar

200 grs. de harina de trigo todo uso

4 huevos L

Una pizca de sal

8 grs. de levadura en polvo (tipo royal)

PARA LA MANZANA.

Una manzana reineta muy grande o dos pequeñas

20 grs. de mantequilla

30 grs. de azúcar      

PREPARACIÓN

Pelamos la manzana y la cortamos en daditos pequeños, ponemos los 20 grs de mantequilla en una sartén y cuando se derrita echamos el azúcar y la manzana. Dejar a fuego lento y moviendo de vez en cuando para que no se pegue y se caramelice, reservamos.

Batir el Azúcar con la mantequilla unos 5 minutos a velocidad media con las varillas en la amasadora ( se puede hacer todo a mano en un bol), añadir después los huevos de uno en uno sin dejar de batir y la pizca de sal.

Cambiamos al accesorio pala, echar la harina y la levadura tamizadas, mezclar lo justo para integrar, unos 30 segundos.

Repartir la manzana que estaba reservada por la masa y terminamos de mezclar con una espátula a mano.

Verter la masa en el molde y añadir la cucharada de azúcar por encima para hacer costra.

Hornear unos 30-35 minutos hasta que esté hecho. Desmoldar en cuanto se pueda manipular.

 

 

¡¡¡¡PATATAS CON SETAS!!!!

¡¡¡¡¡¡PATATAS CON SETAS!!!!

Que tal por aquí?.

Como veréis levo mucho tiempo sin subir nada, ya no pienso aburriros con mis historias del porque tengo mi pobre blog bastante abandonado. Simplemente digo que las personas somos muy desagradecidas y te hacen daño.

Dicho esto, os cuento...tuve una nieta preciosa que al termino de las vacaciones por maternidad de mi nuera, me hice cargo de cuidarla unos meses. En ese tiempo yo tenia citas medicas por unas arritmias que me han detectado, también al final me tuve que ir a otro dentista en el centro de Madrid( yo vivo a las afueras) ya que lo que me habían puesto en otra clínica aquí donde vivo fue un despropósito, he tenido durante 1 año y medio las encías inflamadas y también con varias cirujias.

Me devolvieron el dinero y me fui a esta otra, nada que ver, estoy encantada ( mucho mas caro) y aun me tienen que hacer muchas cosas para poder eliminar todo lo que llevaba en mal estado. Os cuento esto porque a consecuencia me salio un Herpes Zoster muy malo por una bajada de defensas. Se llevaron a la niña para no contagiar y desde entonces no he parado.

Electros cardiogramas, análisis y un ojo con la cornea rajada por un corte de mi niña con su dedito,(tengo que ir al oftalmólogo) antibióticos en forma de gotas y cremas, parecía que se curó pero me llora mucho y me molesta.

En fin este es el verano que llevo, ni a una piscina me he ido, pero estoy acostumbrada.

¡¡¡¡¡PLUM CAKE DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE!!!!

¡¡¡¡PLUM CAKE DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE!!!!

Buenas tardes noches. Anoche ya se cambiaron los relojes y hoy estamos todos un poco perdidos por el nuevo horario. Lo peor...mañana lunes al levantarte, lo mejor...pronto nos acostumbramos al nuevo horario y con el llegará mucha mas luz.

Hoy os traigo un plum cake de lo mas fácil de preparar, jugoso, rico y mas saludable que de costumbre, no le ponemos harina de trigo y su azúcar es de coco. Con lo cual nos metemos menos calorías y algo dulce mas sano. Esta receta es del blog de megasilvita ir a mirar su blog que tiene cosas muy buenas, y además es mi proveedora de ingredientes, los mas baratos del mercado ( lo he comprobado)  y he comprado varias cosas.

¡¡¡¡BIZCOCHO RÚSTICO DE CHOCOLATE Y PERAS EN ALMÍBAR!!!!

¡¡¡¡¡BIZCOCHO RÚSTICO DE CHOCOLATE Y PERAS EN ALMÍBAR!!!!!

Buenas tardes y feliz martes.

Hoy me paso por el blog para no dejarlo del todo.

Os traigo un bizcocho que esta muy bueno y esponjoso. Las peras las hacemos nosotr@s en casa, de esa manera nos aseguramos se mantengan en pie dentro del bizcocho.

Y nos acercamos a la primavera, aunque visto la temperatura que hemos tenido pareciera que llevamos un mes en ella. Los arboles frutales están llenos de sus preciosas flores que tanto me gustan. Pero pienso que dentro de nada empezaran las lluvias y granizo como todos loa años y que tanto daño ha la agricultura.

Tengo que contaros que en Diciembre me trajeron un regalo precioso. Tengo una nueva nieta linda de verdad ( lo dice todo el mundo), ojala pudiera poneros una foto pero no lo creo conveniente. Nos tiene a toda la familia loca, queremos cogerla, besarla y decirla monerías. En fin una mas a la familia.

¡¡¡¡¡TARTA FRÍA DE QUESO Y MANDARINA!!!!!

¡¡¡¡TARTA FRÍA DE QUESO Y MANDARINA!!!!

Hola buenas noches y feliz Navidad!!!.

Hace mucho que no ponía nada en el blog y en cambio si pongo mas a menudo en la pagina de fans de facebook.

En una de esas fotos que pongo, puse la de esta tarta tan rica. Varias personas me han pedido la receta y hoy os la pongo. Tengo que decir que es de (MDJ mis dulces joyas).

Un molde o aro de repostería de 20 cm y 6 de alto.

Ingredientes para la base de galletas:

180 gr de galletas María

110 gr de mantequilla

Ingredientes para el relleno:

200 ml de leche condensada

330 gr de queso cremoso ( tipo Philadelphia) a temperatura ambiente

100 ml de nata para montar bien fría

150 ml de zumo de mandarina

5 láminas de gelatina neutra en hojas

50 ml de leche

Ingredientes para la cobertura;

335 ml de zumo de mandarina recién exprimido

4 láminas de gelatina neutra en hojas

Preparación:

Poner una bandeja o plato donde se vaya a servir la tarta un molde sin la base o un aro de repostería de 20 cm de diámetro. Forrar las paredes  del molde ( sin la base) o el aro con acetato de 6 cm de ancho. Para que el acetato se sujete bien pondremos en los extremos con un poco de celo. También es muy importante cortar una tira de acetato un poco mas grande que el molde, para que no haya hueco entre los extremos de la misma  y así evitaremos que a la hora del montaje se nos salga el relleno para fuera.

Derretir la mantequilla en el microondas unos 20 segundos y dejar enfriar ( es importante dejar enfriar).

Triturar las galletas casi al punto de grano fino ( pero nunca en polvo es preferible dejarlas granulosas) y vaciarlas en un bol.

Añadir la mantequilla derretida y fría a las galletas trituradas, mezclar con un tenedor o con las manos hasta integrar bien. Vaciar esta mezcla en el molde o aro preparado y extender en la base con la ayuda de una cuchara, presionamos ligeramente para que no se compacte si no se convertiría la base en un bloque duro y pesado que no podríamos cortar.

Meter en la nevera y mientras preparar el relleno.

Hidratar las hojas de gelatina en abundante agua fría ( debe estar muy fría) que queden bien cubiertas de agua.

Batir con varillas eléctricas a velocidad media el queso crema con la leche condensada y la nata, hasta que la mezcla se vuelva muy cremosa y espesa. Por último  añadir  el zumo y la ralladura de mandarina, mezclar bien e integrar todo y reservar.

Una vez estén las laminas de gelatina hidratadas escurrir bien del agua y verterlas en un bol con los 50 ml de de leche caliente ( no  hervir pero si tiene que estar caliente). Mezclar bien hasta que se haya diluido o fundido del todo.

Ya templada la gelatina la incorporamos a la mezcla de queso y batir hasta integrar . Volcar esta preparación sobre la base de galletas que teníamos en la nevera.

Llevar a la nevera de nuevo por 2 horas o hasta que al tocar este cuajada.

Por ultimo, solo nos falta preparar la gelatina de mandarina. Para ello, poner a hidratar las laminas de gelatina en abundante agua muy fría.

En un cazo poner la tercera parte del zumo y calentar ( tiene que estar caliente pero no hervir) apartar del fuego.

Una vez estén las laminas de gelatina hidratadas, escurrir bien del agua y agregarlas al zumo caliente, remover para que se disuelvan bien. Mezclar con el resto del zumo y colar.

Volcar la gelatina sobre la tarta que esta en la nevera y ya estará con suficiente cuerpo.

Meter el pastel en la nevera de nuevo durante 4 o 5 horas para que cuaje la cobertura.

Pasado ese tiempo de reposo, sacar y desmoldar con cuidado, pasando un cuchillo por los bordes ( ya que la gelatina se suele pegar al acetato) para facilitar el desmoldado.

Degustar tal cual con un poco de nata montada.

 Sin mas por hoy, muchas gracias por estar por mi blog.

Feliz Año Nuevo, que Jesusito os traiga salud, paz y mucho amor.

                                               ISA

¡¡¡¡BANANA BREAD ( PAN DE PLÁTANO )!!!!

¡¡¡¡ BANANA BREAD ( PAN DE PLÁTANO)!!!!

Buenos días:

de nuevo por este blog al que me resisto dejar, y al que tengo tanto cariño.

Esta entrada se la quiero dedicar a mi nieta Paula, por varias razones. Una que la encanta el chocolate, otra por que hoy esta pasando un mal día y su abu no para de pensar en ella. Otra que es una joven maravillosa a la que quiero con mi alma, y la deseo que sus sueños los persiga siempre! que nada ni nadie la saque de su camino, hoy piensa que ha perdido algo que quería, pero quizás otra mañana vea que se puede llegar a lo que se quiere dando un rodeo mas largo pero que el final será tan maravilloso como siempre soñó. TE QUIERO MI DULCE PRINCESA. Sueña siempre en positivo.

¡¡¡¡¡RAVIOLIS CON CREMA DE TOMATE!!!!!

¡¡¡¡RAVIOLIS CON CREMA DE TOMATE!!!!

Hola buenas tardes.

 Hoy ya viernes!!!, una semana mas que se fue, y otra que vendrá si Dios lo permite.

Hoy quiero dejaros otro plato de pasta exquisito pero del cual no tengo ninguna foto, solo aquí tengo un pequeño vídeo de este plato.

https://www.facebook.com/Isabel-Camden-Town-Mis-Recetas-Escondidas-132145273627382/.

Os dejo con los ingredientes.

• 3 cucharas de mantequilla ( si prefieres aceite de oliva...)
• 1/2 kilo de langostinos crudos pelados
• 1 taza de tomates naturales pelados, partidos en trozos pequeños ( aparte le puse 1/2 taza de tomate frito natural hecho en casa, parecía con mejor color)
• 1/2 taza de lo verde de dos cebolletas frescas
• 1/2 taza de perejil picado
• 2 cucharadas de polco de chile.( yo no tenia y puse polvo de ñora molida que me trajo mi hija), para que se pareciera le puse pimienta molida.
• Sal y pimienta molida
• 1 taza grande de leche o nata
• 200 gr de queso rallado parmesano
• 1 paquete de ravioles frescos al huevo

PREPARACIÓN:

Lo primero es poner agua en una olla grande al fuego, cuando cueza echamos sal al gusto e incorporamos los ravioles que serán del relleno que mas te guste al comprarlos. Dejamos cocer lo que el fabricante nos indique y si los vamos a utilizar enseguida los escurrimos y reservamos, si por el contrario vamos a tardar en utilizarlos les pondremos agua fría para parar la cocción, también reservamos.

 Poner la mantequilla o aceite en una sartén grande.

Después los langostinos pelados y frescos, y damos vueltas, inmediatamente ponemos los dos tomates, el de en trozos y el frito casero, y la cebolleta bien picada, seguimos dando vueltas.

Cuando esta todo bien revuelto echamos el polvo de la ñora o de chile, seguimos removiendo y ponemos el perejil picado.

Le ponemos sal al gusto y pimienta molida ( cuidado!!! si le pones polvo de chile no hará falta la pimienta). Echamos la taza de leche o nata liquida y removemos todo bien.

Ponemos la pasta y con una cuchara grande vamos removiendo despacio para no romper la pasta.

En ese momento echamos el queso rallado y damos unas vueltas, ya lo tendremos preparado para comer de inmediato. 

Espero que os guste. Mi hijo quería la receta porque le gustaron mucho, pues ¡ya la tienes!.

Muchos besos y descansar.

                                           ISA

¡¡¡¡TALLARINES FRITOS CHINOS!!!!

¡¡¡¡TALLARINES FRITOS CHINOS!!!!

Aquí os traigo la receta de los tallarines fritos chinos que en casa comemos.

Ingredientes:

• 1/2 calabacín con la cascara y lavado en juliana
• 1 puerro en juliana
• 1/2 cebolleta grande en juliana
• 1 zanahoria en juliana
• 1 diente de ajo picado
• 1 pimiento verde en tiras
• 1/4 de setas shiitake
• 1/2 de gambones pelados
• Un chorro de salsa de soja liquida ( al gusto)
• Un chorro de salsa de soja espesa
• Dos cucharadas de salsa de ostras (optativo, pero es fácil de encontrar y muy rica)
• Aceite de girasol
• Un paquete de tallarines frescos de sémola de trigo duro

PREPARACIÓN:

Ponemos agua abundante en una cazuela a cocer con sal, cuando hierba a borbotones echamos los tallarines e inmediatamente movemos, dejamos hasta lo que el fabricante aconseja en el envase.

Escurrimos y si los vamos a utilizar de inmediato los reservamos un momento. Si no los pasamos por agua fría y reservamos.

Primero cortamos las verduras bien lavadas.

En un wok o sartén profunda, ponemos el aceite e incorporamos el ajo picado. Después la zanahoria en tiras finas, el pimiento en tiras también, la cebolla en juliana, el calabacín , puerro, y setas en trozos no muy grandes. Un poco de pimienta y no dejamos de remover con el fuego muy fuerte.

Cuando tengamos las verduras al dente echamos los gambones pelados y damos vueltas a todo el conjunto, después de unos minutos incorporamos los tallarines que teníamos reservados, lo movemos todo muy deprisa y añadimos las salsas, seguimos moviendo y retiramos del fuego.

Nada mas por hoy es una forma sana de comer pasta, en casa nos gusta mucho y la preparo muy a menudo con otras pastas.

Muchas gracias y buenas noches, Besos.

                                     ISA

¡¡¡¡ROTINI CON POLLO, JAMÓN Y ESPINACAS!!!!

¡¡¡¡ROTINI CON POLLO, JAMÓN Y ESPINACAS!!!!

Hola, buenas tardes.

 Hoy os pongo una receta que alguna amiga me la ha pedido. Esta muy buena, y eso que la pasta no me gusta mucho.

Tengo que reconocer que después de pasar algunos años sin hacer tanta pasta en mis trabajos, parece que poco a poco me empieza a gustar cada día un poco más.

 Si las preparas con estas salsas se ponen deliciosas, tengo pensado poner algunas recetas más que tengo guardadas, aunque mi preferida sigue siendo mis tallarines en papillote.

¡¡¡¡ ENSALADILLA CON MAYONESA DE AGUACATE!!!!

¡¡¡¡ENSALADILLA CON MAYONESA DE AGUACATE!!!!

De nuevo por este blog para poneros una receta maravillosa que una amiga de instagram me ha enseñado.

Es una manera de comer mayonesa sin que lleve huevos, y sea mucho mas sana. Su textura es exquisita y suave, en casa nos ha encantado.
También no tenemos ningún riesgo, al no llevar huevo podemos tenerla en el frigorífico varios días, todo son ventajas. El blog del que he cogido esta receta lo tenéis AQUÍ.

¡¡¡¡¡TRENZA RELLENA DE VERDURAS Y QUESO!!!!

¡¡¡TRENZA  RELLENA DE VERDURAS Y QUESO!!!!

Buenas noches. Os traigo una receta de las que siempre digo muy fáciles de hacer. Todo es bueno y con vitaminas, fácil de comer y muy sabrosa. Un buen entrante o parte un primer plato si ponemos unas rodajas de tomate con sal y aceite de oliva virgen extra.

Estas fiestas de primero de mayo no hemos salido fuera. Solo a un pueblo que la verdad no nos ha gustado mucho, estaban en fiestas, pero unas fiestas muy raras. Las calles vacías y tan solo en la plaza mayor (que no se podía ver ni apreciar si era bonita) había gente en algunos bares donde no se podíamos ni entrar.

Compramos una garrafa de vino ( es famoso en ese pueblo por sus bodegas, y por que el vino de la comunidad de Madrid se esta cotizando mucho) 1/2 queso de oveja muy bueno, un litro de vino blanco y otro artesanal de aguja rosado para mi... 

Al ir a por el coche vimos un bar de socios del pueblo vacío, era enorme y entramos a descansar y tomar algo. Nos pedimos unos zarajos a la plancha muy buenos y una ración de callos que según mi marido...ni en sueños estaban como los mios jejejeje y después a casa que hacia frió.

¡¡¡ BIZCOCHO DE MANDARINA!!!

¡¡¡¡BIZCOCHO DE MANDARINA!!!!

Después de varios meses sin publicar, os traigo un bizcocho muy rico y jugoso. Tengo que decir (para que no se enfade) que la receta me la dio una amiga a la que sigo en instagran. Se llama xelaschef y la doy las gracias.

No pensaba volver a poner nada mas en este blog pero hoy me acorde de la ilusión que tenia cuando lo empecé y retorno a poner esta receta.

Es una receta muy muy fácil, y el resultado muy bueno, hemos tenido para desayunar o tomar después de cenar para varios días.

Ingredientes. Tal cual los puso los pongo. Molde de 22 cm, si os gusta mas alto poner uno mas pequeño. Horno precalentado a 170 grados unos 25 o 30 minutos. Ya sabéis probáis con un pincho y si sale limpio estará. No abráis la puerta del horno o se hundirá.

3 huevos L

200 gr de azúcar

100 ml de aceite vegetal

135 ml de zumo de mandarina

Ralladura de 2 mandarinas

280 gr de harina 

15 gr de levadura química

125 gr de yogur griego

Ahora mi aportación particular. Almíbar

Zumo de 1 mandarina

50 gr de azúcar normal

Un chorro de vino de Oporto ( puede ser el licor que tengáis)

Glasa.

Zumo de 1 mandarina

Azúcar glass

La forma de hacerlo ya es cosa mía, ella no pone nada mas. 

Lo primero es poner los huevos en un bol con el azúcar y batir hasta que este blanquecina la mezcla.

 En ese momento le puse el aceite. También el zumo y la ralladura de las mandarinas, el yogur, lo batí todo con la batidora de mano.

La harina y la levadura las pase por un colador para tamizar. 

La fui añadiendo a la mezcla poco a poco, todo sin grumos y la masa muy bien compacta.

Al molde le puse papel de horno ya que mi molde era mas pequeño y podía desbordarse un poco.

Lo metí al horno y estuvo unos 40 minutos ya que era mas alto.

Mientras empecé a preparar el almíbar. En un cazo eche el zumo, el vino, y el azúcar. Lo puse al fuego y justo en el momento que empezó a hervir lo retiré para hacer infusión.

Glasa.

Tengo que decir que pongáis el zumo y el azúcar glass poco a poco. Echar un poco de zumo y azúcar glass, lo batís con un tenedor, tenemos que conseguir una mezcla ni muy liquida ni muy pastosa. Por eso es mejor que vayamos viendo, también tener en cuenta que de vemos tener suficiente para cubrir la tarta ( pero no tanto como yo puse) la mía como hice mucho zumo me salio mucha y la puse toda, no queda bonita, es mejor poner por arriba y que escurra por los lados pero sin llegar a tapar la tarta.

Cuando tengamos el bizcocho, lo sacamos y dejamos enfriar, desmoldar y ponemos en una rejilla.

 Vamos pinchando el bizcocho con una brocheta por todos lados, echamos el almíbar reservado por encima de los agujeros hasta terminar todo.

Después le ponemos la glasa por encima poco a poco y dejamos escurrir por los lados, sin que cubra toda la tarta.

La pasáis al plato o fuente de servir y tendréis un rico bizcocho para toda la semana, lleno de vitaminas y nada de prefabricados.

Nada mas. Espero seguir poniendo recetas. Muchas gracias a quien se pase por te blog. Feliz puente de mayo.

                                              ISA

¡¡¡¡BRAZO DE GITANO RELLENO DE MASCARPONE!!!!

¡¡¡¡BRAZO DE GITANO RELLENO DE MASCARPONE!!!!

Después de algún tiempo sin publicar nada, me paso para poneros este brazo de gitano muy bueno y que ya esta en este blog . En esa ocasión era de chocolate y crema de naranja, muy rico también y jugoso. Este el relleno es de Pilar Lechuza, un blog que os recomiendo.

¡¡¡¡BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y PASAS!!!!

¡¡¡¡BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y PASAS!!!!

Hoy después de algún tiempo vuelvo con una receta de pescado. Un bacalao maravilloso del mercado donde yo compro, se llama PRICONSA!! y venden un pescado y mariscos muy buenos.

Este en concreto es bastante caro pero se puede hacer con otro bacalao menos grueso, es que este era solomillo y sin espinas y de un grosor de cuatro dedos; he tenido que rebajar un poco por arriba para poder hacerlos en esa fuente de barro pequeña, ya que sobresalían mucho una vez que tenían todo por encima.

Es muy sencilla de preparar y es un bocado de delicioso en boca. Siempre tenemos que tener cuidado de desalar bien ese bacalao tan grueso ( yo 5 días cambiando el agua) y que no se nos pase mucho en el horno.

¡¡¡¡PASTEL GRIEGO DE MANZANAS!!!!

¡¡¡¡PASTEL GRIEGO DE MANZANAS!!!!

Bueno ya pasaron las vacaciones para casi todos!!. Espero que lo pasarais muy bien, yo no he salido y con este ya hace muchos veranos que no salgo, pero eso es otra historia.

Ya apenas publico recetas, solo pongo fotos en mi pagina de fans, esto es muy desagradecido, y yo no puedo seguir viendo mis recetas sin ningún comentario, una tras otra. Ahora publicare de vez en cuando. Mi pagina de fans me da satisfacción, pongo las fotos que me parece y no tardo nada. Esto del blog da trabajo, y muchas decepciones. 

Ahora os dejo con una tarta de manzanas muy rica, nos ha gustado mucho y es muy sencilla.

¡¡¡¡TORTA DE LIMÓN SIN LECHE, HUEVOS NI MANTEQUILLA!!!!

¡¡¡¡TORTA DE LIMÓN SIN LECHE, HUEVOS NI MANTEQUILLA!!!!

Lunes 7 de agosto. Cumpleaños de mi hermana pequeña,esta muy lejos de mi pero mi cariño la llega todos los días. la llevo 11 años que ya es decir pero ahora no se nota tanto, cuando seamos mas viejas se notara mucho mas. Espero que pase un día muy feliz y cumpla muchos mas.

En Madrid no hay quien este por la calle, tenemos mucho calor y solo estas bien en casa con el aire puesto.

Una pena este calor que esta arrasando con tantos montes quemados y los sitios de hielo desapareciendo. Sera lo que nos merecemos por tratar de este modo la naturaleza.

Os pongo la receta.

Ingredientes.

• 1 y 1/2 taza de harina
• 1 taza de azúcar
• 5 cucharadas soperas de aceite de girasol
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 1 taza de agua
• 1 limón
• Azúcar glass para adornar

Preparación.

poner el horno a 170º, mientras se calienta vamos rallando la corteza del limón. Y exprimir el limón.

Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos. 1º la harina con el bicarbonato y la sal. El un lado ponemos el aceite, en otro el vinagre, la vainilla, el zumo de limón y la taza de agua. Mezclar todo con unas varillas de mano muy bien. 

Engrasar un molde cuadrado no muy grande, para que salga el bizcocho alto. Meter al horno unos 30 minutos, meter un palillo y mirar si mancha. Ya esta listo!!!

Esta mas bueno de un día para otro, es jugoso y no engorda mucho.

No tenéis excusa para no hacerlo en casa, solo se tarda lo que este en el horno. No olvidéis poner mucha azúcar glass por encima cuando este frió del todo.

Esto es todo por hoy, muchos besos y un hasta siempre. Feliz agosto.

                                               ISA

¡¡¡¡TORTA JUGOSA DE NARANJA!!!!

¡¡¡¡TORTA JUGOSA DE NARANJA!!!!

Buenas tardes de este 21 de julio, mes que ya esta acabando y que muchos estaréis aprovechando en vuestros destinos de vacaciones.

Otros se irán el mes de agosto o septiembre, y seguro habréis pasado un verano estupendo.

En mi familia pocos estamos de vacaciones, alguno de mis hijos se han escapado unos días a la playa, otro espera poder hacerlo aunque sea una semana. El pequeño espera poder irse a recorrer unos días las costas de Portugal. Tan solo mi hija es la que gracias a Dios lo tiene seguro, ella con su casita jardín preciosa y a unos metros de la playa, no falla ningún verano de ir casi dos meses, antes eran tres, pero según los niños se hacen mayores tienen mas obligaciones. Mi marido y yo no nos vamos a ningún sitio, nos quedamos aquí pasando calor, pero bueno me queda la esperanza de poder ir a Alsacia pronto.