miércoles, 17 de mayo de 2017

¡¡¡¡CHEESECAKE DE MANDARINA!!!!




¡¡¡¡¡CHEESECAKE DE MANDARINA!!!!








Esta tarta es maravillosa!!!, muy fina, refrescante y con muchas vitaminas. Me la dio mi amiga Biljana de mis dulces joyas. Si queréis pasaros por su blog es este. Muchas gracias nos ha encantado.
Es muy fácil de preparar y el resultado fantástico.

lunes, 24 de abril de 2017

¡¡¡¡¡CALABACINES RELLENOS DE MERLUZA!!!!!




¡¡¡¡¡CALABACINES RELLENOS DE MERLUZA!!!!!








Hola hoy lunes 24 empieza otra semana que indica un final del mes de Abril tan precioso y lleno de flores.
También el comienzo del trabajo ( para aquellos afortunados que lo tengan), pero el tiempo corre muy deprisa y pronto sera viernes.

Os traigo una receta muy sana y deliciosa, estoy un poco a dieta por salud y me pone calabacin relleno de pescado blanco, así sin mas!!. Al final hice un relleno muy fino y quedo maravillosos, me gustaron mucho y los quiero tener en el blog para no olvidar como los preparé. Espero que los pongáis en casa y os gusten.



Horno precalentado a 170 grados. Arriba y abajo.




Ingredientes.Para dos personas.
Esto es según quieran, yo compre dos grandes para poder rellenar, los corte por la mitad y me salieron cuatro mitades.

2 Calabacines grandes y gordos( los pequeños son mas tiernos, pero no se pueden rellenar muy bien, ahora no vienen con simientes y se pueden comprar grandes)
1/2 merluza o pescadilla
pimienta molida
2 puerros
1 cebolleta tierna
2 dientes de ajo
Lonchas de queso desnatado 2 por calabacin
sal
Aceite de oliva virgen extra
1 hoja de laurel y un poco mas de cebolla para la merluza.


Preparación:
lavar los calabacines bien, quitar las dos puntas y si son grandes como los míos, los partimos por la mitad. Sacamos la pulpa con el saca bolas o una cuchara pequeña, con cuidado de no romperlos. La pulpa la guardamos.

En una cazuela ponemos a cocer la merluza con 1 hoja de laurel sal y un poco de cebolla. Yo dije que me cortaran la cola del pescado en tres trozos, de esta forma no se deshace al cocerla. Dejar enfriar.

Los calabacines podemos meterlos al micro hondas unos minutos para que se ablanden. También se pueden dar un hervor en agua con sal unos minutos. Yo no hice ni una cosa ni otra, los puse en crudo( no me acorde de hacer alguno de esos pasos) y estaban muy tiernos. si los cocéis o metéis al micro tenéis que escurrir muy bien.

Cortamos las verduras. El puerro, la cebolleta, los ajos, y la pulpa de los calabacines. Lo hacemos en pequeños trozos. Lo ponemos a sofreír lento con aceite en una sartén.

Cuando tengamos la merluza ya cocida y fría, la desmenuzar con las manos y así podremos quitar las espinas que veamos.

Juntamos la merluza con las verduras, removemos bien y ponemos al fuego, echamos la pimienta molida y la sal.
 Rellenamos los calabacines hasta arriba, apretando un poco con la cuchara.

El queso como podéis ver en las fotos son de dos colores, los que están mas blancos son queso desnatado, y los mas amarillos son lonchas de queso Cheddar, mi marido no quería el otro y como la dieta es para mi....como mas os guste, no se nota nada la diferencia, solo visualmente.



Partimos las lonchas para que no sobresalgan y se desparrame. Las colocamos encima y metemos al horno unos 30 minutos ( si los hemos escaldado primero o metido al micro hondas) si no 45 minutos y ponemos arriba y abajo, con papel aluminio para que el queso o se deshaga antes de tiempo, después lo quitamos para gratinar.

Me han encantado, pero podéis meter trozos de gambas partidas o langostinos, yo no podía.

Nada mas, ya digo....espero que los preparéis en casa, es muy fácil y a cambio comemos rico y sano. 

                                                   ISA

viernes, 14 de abril de 2017

¡¡¡¡¡CARNE GUISADA!!!!!





¡¡¡¡¡CARNE GUISADA!!!!!





Hola buenos días de Semana Santa.
Esta es una receta de un amigo que podréis ver aquí el es un gran sibarita de la comida en general y un buen conocedor de la buena cocina, no dejar de ver su blog.
Ya hace mucho que tengo la receta pero hasta hoy no he tenido muchos ánimos de publicar nada.


Mañana es el cumpleaños de mi hijo pequeño y quiere una tarta de zanahoria(es su preferida), he encontrado una receta totalmente desconocida y espero sea tan fantástica como pone la autora.
No le gustan los cambios en las recetas y es muy protestón, ya me ha dicho que haga la de siempre, pero yo quiero probar esta que es muy original y que jamas he visto. Sorry lo hago por todos, en la vida hay que arriesgar y en esta profesión mía....no puedes quedarte atrás. Te gustara ya lo veras amore, y pondré la receta en el blog.

jueves, 23 de febrero de 2017

¡¡¡¡¡ROLLO DE CARNE PICADA DE POLLO AL HORNO!!!!




¡¡¡¡ROLLO DE CARNE PICADA DE POLLO AL HORNO!!!!







Hola buenas tardes de un jueves algo nublado y amenazando lluvia.
Hoy una receta que en casa se come mucho, es muy sana, fácil de preparar y cunde muchísimo.
Se puede hacer de carne de ternera o cerdo, incluso mezclada. Pero yo cuando lo pongo siempre lo hago con pollo. Tenemos que dejarlo enfriar bien para poderlo cortar y que no os pase lo que a mi, si esperaba...se lo comían y en vista de eso hice las fotos según salio del horno.

lunes, 23 de enero de 2017

¡¡¡¡¡PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE Y QUESO!!!!




¡¡¡¡¡PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE Y QUESO!!!!!




Muy buenas noches.
De repente me pongo a escribir esta receta que me gusta mucho y es muy fina. No la tenia en el blog ( ya escribo menos) y creo que es tan rica que debería estar en el susodicho.

Ya casi termina el mes de enero y el tiempo corre y no espera por nada ni a nadie. Hoy ha sido un día de sol en Madrid, han subido las temperaturas y se esta bien en la calle. Todos los madrileños esperamos que llueva pronto, mas que nada por la contaminación y la cantidad de gripes y catarros que se están dando.
Ya están los arboles frutales con muchos brotes y dentro de nada los almendros echaran sus maravillosas flores, pero necesitamos que llueva y arrase con toda la suciedad de calles, parques y ciudad.