lunes, 16 de marzo de 2015

¡¡¡¡OSSOBUCO EN SALSA!!!




¡¡¡OSSOBUCO EN SALSA!!!








Hoy os traigo un plato italiano, delicioso y jugoso. También se suele llamar ¡¡¡jarrete de ternera!!!, es la parte del morcillo al que se le deja el hueso.
Su nombre quiere decir...hueso hueco!!!, es una carne tan gelatinosa y buena que en el cocido madrileño no falta nunca, da un caldo especial y su gelatina interior la hace imprescindible para dicho plato.