¡¡¡¡RAVIOLIS CON CREMA DE TOMATE!!!!
Hola buenas tardes.
Hoy ya viernes!!!, una semana mas que se fue, y otra que vendrá si Dios lo permite.
Hoy quiero dejaros otro plato de pasta exquisito pero del cual no tengo ninguna foto, solo aquí tengo un pequeño vídeo de este plato.
Os dejo con los ingredientes.
- 3 cucharas de mantequilla ( si prefieres aceite de oliva...)
- 1/2 kilo de langostinos crudos pelados
- 1 taza de tomates naturales pelados, partidos en trozos pequeños ( aparte le puse 1/2 taza de tomate frito natural hecho en casa, parecía con mejor color)
- 1/2 taza de lo verde de dos cebolletas frescas
- 1/2 taza de perejil picado
- 2 cucharadas de polco de chile.( yo no tenia y puse polvo de ñora molida que me trajo mi hija), para que se pareciera le puse pimienta molida.
- Sal y pimienta molida
- 1 taza grande de leche o nata
- 200 gr de queso rallado parmesano
- 1 paquete de ravioles frescos al huevo
PREPARACIÓN:
Lo primero es poner agua en una olla grande al fuego, cuando cueza echamos sal al gusto e incorporamos los ravioles que serán del relleno que mas te guste al comprarlos. Dejamos cocer lo que el fabricante nos indique y si los vamos a utilizar enseguida los escurrimos y reservamos, si por el contrario vamos a tardar en utilizarlos les pondremos agua fría para parar la cocción, también reservamos.
Poner la mantequilla o aceite en una sartén grande.
Después los langostinos pelados y frescos, y damos vueltas, inmediatamente ponemos los dos tomates, el de en trozos y el frito casero, y la cebolleta bien picada, seguimos dando vueltas.
Cuando esta todo bien revuelto echamos el polvo de la ñora o de chile, seguimos removiendo y ponemos el perejil picado.
Le ponemos sal al gusto y pimienta molida ( cuidado!!! si le pones polvo de chile no hará falta la pimienta). Echamos la taza de leche o nata liquida y removemos todo bien.
Ponemos la pasta y con una cuchara grande vamos removiendo despacio para no romper la pasta.
En ese momento echamos el queso rallado y damos unas vueltas, ya lo tendremos preparado para comer de inmediato.
Espero que os guste. Mi hijo quería la receta porque le gustaron mucho, pues ¡ya la tienes!.
Muchos besos y descansar.
ISA
