ÑOQUIS DE PATATA A LA BOLOÑESA
Este es un plato que le encanta a mi hija, los ñoquis la vuelven loca, y la carne de esta forma a mi hijo, en fin que les gusta a todos.
Hace muchos años que los hago yo en casa, es muy fácil y se hacen en un momento.
Dicen que los ñoquis se inventaron en Italia, cuando en los años de la pobreza obligaba a las mujeres de ese país a pensar en como alimentar a sus familias, como no tenían trigo para hacer pasta, se buscaron la formula para hacerla de patata y así su economía no se veía más resentida de lo que ya estaba.
Os dejo con este plato tan bueno y contundente, lleno de hidratos y proteínas.