martes, 5 de marzo de 2013

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS








     
  • Ingredientes:
  • filetes de pechuga abiertos 
  • Mostaza( yo pongo la normal, la de barrilete)
  • Un pimiento rojo( si son muchos filetes 1 entero, si no 1/2)
  • Pimienta molida un pellizco
  • Cebolla 1/2 grande
  • Queso rallado
  • Unas ciruelas pasas sin hueso( según gusten, yo pongo bastantes, me gusta la mezcla agridulce en la salsa)
  • Un poco de cebollino
  • Un poco de mantequilla
  • 1 huevo crudo
  • Jamón york en trozos no muy gordos
  • Pan rallado

PARA LA SALSA:
  • Azúcar moreno una cucharada grande
  • Mantequilla( unos 50gm)
  • La salsa del pollo
  • Un poco de mostaza


PREPARACIÓN
  • Se pone un poco de sal y pimienta a los filetes, les untamos bien de mostaza
  • En una sartén, con mantequilla pochar la cebolla, pimiento, cuando esté un poco blando le ponemos el jamón de york y le damos una vueltas, lo apartamos.