viernes, 18 de abril de 2014

¡¡¡TARTA DE LIMÓN RELLENA DE LEMON CURD Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO!!!!




¡¡¡¡TARTA DE LIMÓN RELLENA DE LIMÓN CURD Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO!!!!








Tarta de limón, con un relleno buenísimo y una cobertura deliciosa.
El bizcocho es el mi gran repostero www.pepinho.com. La he echo muchas veces y siempre sale una maravilla de bizcocho. Esta relleno de un limón curd( que no me gusta mucho para rellenos pues jamas coge la consistencias  como para que no resbale), y su cobertura una pasada, un ganache de chocolate blanco con pasta de limón.
Es la tarta que hice para mi hijo David, su cumple fue ayer y se la hice con todo mi cariño pero... como siempre con prisas. No me daba tiempo a dejar los tres bizcochos igualados y por no pasar la lira, pase el cuchillo y no se quedaron igualados del todo, una faena porque luego como el curd con la temperatura de calor de ayer se pone un poco mas meloso, lo pase francamente mal, se movían mucho y el peso que tenían no ayudaba para nada.