miércoles, 30 de abril de 2014

¡¡¡¡MEDALLONES DE RAPE EN SALSA VERDE!!!!




¡¡¡MEDALLONES DE RAPE EN SALSA VERDE!!!








Hola amigos. Hoy os traigo un plato que esta en todos los restaurantes de España y en todos los blogs del mundo. Es por eso que yo no quería dejar pasar sin tener esta receta tan sencilla y exquisita en el mio.

sábado, 26 de abril de 2014

¡¡¡¡¡CUPCAKES DE LIMÓN Y VAINILLA!!!




¡¡¡CUPCAKES DE LIMÓN Y VAINILLA!!!






Estos cupcakes están echas con las sobras de la tarta layer que hay en la última entrada. Si queréis hacerlos basta con hacer la mitad de los ingredientes, la encontrareis aquí.
La cobertura es un buttercrem de vainilla de dos colores pero que debido a la luz de la noche no se aprecian bien, están buenisimos y solo decir que las cápsulas son muy malas, las tengo desde hace ya y además de varios colores, una pena porque se separan del bizcocho y los desmerece.
Es una entrada muy corta, llevo una temporada muy larga sin ganas de nada y eso se transmite en todo.





Buttercream de vainilla:
250 gr de mantequilla temperatura ambiente
325 de icing sugar,
1cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de leche semi

Almíbar.
100 gr de azúcar 
100 gr de agua
1 cucharada de vainilla en extracto

Preparación del buttercream:
Tamizar el azúcar, y lo ponemos junto a la mantequilla, la vainilla y la leche. Lo ponemos todo en la batidora eléctrica, 1º a baja velocidad como 2 minutos, tapando con un trapo la batidora, pues sale mucho polvo. Después a velocidad media alta unos 6 minutos más ( nos tiene que quedar cremosa y blanca).
La podemos teñir del color preferido siempre que sea colorante en gel o en pasta. Se mete en una manga con una boquilla que más nos guste y cuando los cupcakes estén totalmente fríos los decoramos y les ponemos los adornos que más nos gusten.








Bueno como os dije esta entrada es corta, ahora estoy preparando una tarta de frutas que espero me salga muy rica.

Bueno pues hasta la próxima muchos besos y gracias si os pasáis por mi blog!!!.



                                         ISA

viernes, 18 de abril de 2014

¡¡¡TARTA DE LIMÓN RELLENA DE LEMON CURD Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO!!!!




¡¡¡¡TARTA DE LIMÓN RELLENA DE LIMÓN CURD Y COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO!!!!








Tarta de limón, con un relleno buenísimo y una cobertura deliciosa.
El bizcocho es el mi gran repostero www.pepinho.com. La he echo muchas veces y siempre sale una maravilla de bizcocho. Esta relleno de un limón curd( que no me gusta mucho para rellenos pues jamas coge la consistencias  como para que no resbale), y su cobertura una pasada, un ganache de chocolate blanco con pasta de limón.
Es la tarta que hice para mi hijo David, su cumple fue ayer y se la hice con todo mi cariño pero... como siempre con prisas. No me daba tiempo a dejar los tres bizcochos igualados y por no pasar la lira, pase el cuchillo y no se quedaron igualados del todo, una faena porque luego como el curd con la temperatura de calor de ayer se pone un poco mas meloso, lo pase francamente mal, se movían mucho y el peso que tenían no ayudaba para nada.

domingo, 13 de abril de 2014

¡¡¡¡SOLOMILLO WELLINGTON!!!






¡¡¡SOLOMILLO WELLINGTON!!!










Una receta muy famosa y exquisita, con mil formas de prepararse y con presentaciones y textura maravillosa.
No es un plato muy caro, tratándose de lo bien que se queda con los comensales. Es un solomillo de cerdo blanco, pero se puede poner ibérico, cuanto mejor materia prima mas bueno será el resultado. Es una receta inspirada en el blog de Bea Roque, pero que al final y según ha transcurrido el reloj la hice mía, poniendo otros ingredientes.

jueves, 3 de abril de 2014

¡¡¡¡MUSLOS DE POLLO CON VERDURAS DE PRIMAVERA!!!!


¡¡¡¡MUSLOS DE POLLO CON VERDURAS DE PRIMAVERA!!!!









Que receta tan buena XD. Que rica y saludable. Mi marido no aguanta el pollo ni el pavo, pero de esta forma o al ajillo y chilindrón... se lo come muy bien.
Todas las verduras son frescas de temporada, eso es tener medio plato asegurado, pero si lo queréis hacer con verduras congeladas también se puede hacer sin problema, solo cambiará su sabor y el gustazo de estar desgranando los guisantes y habas, las habas en esta ocasión eran tan finas y tiernas que he optado por ponerlas con su "camisa" sin desgranar, el sabor poniéndolas de esta forma es fuera de toda discusión. En casa las pongo mucho revueltas y siempre con su piel, esto es una delicia.

miércoles, 2 de abril de 2014

¡¡¡¡CUPCAKES DE CHOCOLATE RELLENOS DE BOMBÓN!!!




¡¡¡CUPCAKES DE CHOCOLATE RELLENOS DE BOMBÓN!!!






Esta es una receta algo diferente de la que ha puesto Alma, yo no tenía algunos de los ingredientes que ella pone, como por ejemplo el licor de chocolate con cerezas, pero en cambio si tenia licor de cerezas. También mis bombones son distintos, tenia unos del Lidl de chocolate con leche y una avellana dentro, los he aprovechado ya que su tamaño era el idóneo. Bueno en definitiva es una receta tuneada de la suya.

martes, 1 de abril de 2014

¡¡¡¡TORTILLA DE BACALAO!!!




¡¡¡Tortilla de bacalao!!!





Quien se puede negar a una tortilla sea cual sea su relleno??? o simplemente sola??, yo creo que nadie!!.
Esta es una receta que se come mucho en toda España, pero sobre todo en la zona de donosti, simple y llanamente porque ellos manejan el bacalao como nadie, de sus cocinas han salido y salen los mejores platos con este pescado que tanto salado como fresco hace las delicias de quienes lo comen.
Es por tanto una receta muy sencilla de preparar, que se hace en un momento y que desde luego quedamos como unos verdaderos anfitriones, su presencia hace que una tortilla parezca un manjar del que desde que la ves en la mesa tengas ganas de empezar a comerla, espero que la pongáis uno de estos días, ahora viene el verano y hacer esto con una ensalada es.... lo más.