domingo, 8 de octubre de 2017

¡¡¡¡BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y PASAS!!!!




¡¡¡¡BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y PASAS!!!!






Hoy después de algún tiempo vuelvo con una receta de pescado. Un bacalao maravilloso del mercado donde yo compro, se llama PRICONSA!! y venden un pescado y mariscos muy buenos.

Este en concreto es bastante caro pero se puede hacer con otro bacalao menos grueso, es que este era solomillo y sin espinas y de un grosor de cuatro dedos; he tenido que rebajar un poco por arriba para poder hacerlos en esa fuente de barro pequeña, ya que sobresalían mucho una vez que tenían todo por encima.

Es muy sencilla de preparar y es un bocado de delicioso en boca. Siempre tenemos que tener cuidado de desalar bien ese bacalao tan grueso ( yo 5 días cambiando el agua) y que no se nos pase mucho en el horno.