¡¡¡¡ENSALADILLA CON MAYONESA DE AGUACATE!!!!
De nuevo por este blog para poneros una receta maravillosa que una amiga de instagram me ha enseñado.
Es una manera de comer mayonesa sin que lleve huevos, y sea mucho mas sana. Su textura es exquisita y suave, en casa nos ha encantado.
También no tenemos ningún riesgo, al no llevar huevo podemos tenerla en el frigorífico varios días, todo son ventajas. El blog del que he cogido esta receta lo tenéis AQUÍ.
Ingredientes.
También no tenemos ningún riesgo, al no llevar huevo podemos tenerla en el frigorífico varios días, todo son ventajas. El blog del que he cogido esta receta lo tenéis AQUÍ.
Ingredientes.
- 1 aguacate maduro
- zumo de 1/2 lima
- 1 pizca de sal en escamas
- 1 cucharadita de mostaza
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN.
Poner en un recipiente el aguacate pelado y si hueso, el zumo de 1/2 lima, la sal y la mostaza. Triturar con la batidora de brazo o turmix.
Cuando está totalmente triturado añadimos el aceite de oliva poco a poco en forma de hilo sin dejar de batir para que emulsione y espese.
Seguir emulsionando hasta que tenga la textura de una mayonesa de las que llevan huevo.
Guardamos en un tarro de cristal cerrado hasta el momento de usar. Yo no lo guarde, enseguida la utilicé en mi ensaladilla.
No se tarda nada en prepararla y conseguirás una mayonesa saludable sin huevo y sin ningún tipo de lácteos, gluten y azúcar.
Ya solo nos queda hacer nuestra ensaladilla como siempre lo preparamos en casa.
La mía llevaba...patatas, zanahorias, guisantes frescos, huevos cocidos, gambas, bonito, Pepinillos en vinagre en trozos pequeños, pimiento morrón en tiras, sal y mi rica mayonesa de aguacate.
Espero que algún día intentéis preparar esta maravilla de salsa.
Muchas gracias como siempre a los que se pasan por este blog, feliz nueva semana y muchos besos.
ISA
